|
|
PRZYSTAWKI ZIMNE |
|
|
 |
Roladki z bakłażana z pastą orzechową i pestkami granatu |
 |
Roladki z cukini z pastą orzechową i pestkami granatu |
 |
Roladki z papryki z pastą orzechową i pestkami granatu |
| |
|
|
Kulki z porów w sosie orzechowym |
| |
|
|
Kulki ze szpinaku w sosie orzechowym |
| |
|
|
Kulki z fasoli szparagowej w sosie orzechowym |
| |
|
|
Suszone pomidory z serem feta |
| |
|
|
Fasola szparagowa w sosie pomidorowym z ziemniakami i świeżą kolendrą |
| |
|
 |
Adżapsandal – bakłażany, pomidory, cukinia, cebula, papryka i kolendra (rodzaj leczo) |
| |
|
|
| |
PRZYSTAWKI GORĄCE |
|
|
 |
Chaczapuri – okrągły placek z ciasta drożdżowego nadziewany serem
(nazywany często "gruzińską pizzą") |
 |
Tolma - gołąbki w liściach winogron z sosem jogurtowo-czosnkowym |
|
Naleśniki z mięsem |
|
Lobiani - okrągły placek z ciasta drożdżowego nadziewany pastą fasolową |
|
Gwezeli - rodzaj pasztecików z ciasta drożdżowego z nadzieniem ziemniaczanym lub mięsnym |
|
| |
ZUPY |
|
|
 |
Gupta - klopsiki w sosie pomidorowym |
 |
Czychirtma – bulion z kawałkami kurczaka zagęszczony żółtkiem |
|
Lobio – zupa fasolowa w sosie orzechowym |
|
Zupa rybna z soli |
|
Barszcz gruziński |
|
Krem z cukinii z prażonymi płatkami migdałów |
|
Rosół z domowymi pierożkami pielmieni |
|
Solanka |
|
Charczo – zupa-krem orzechowy z wołowiną i kolendrą (inna wersja charczo) |
|
| |
DANIA GŁÓWNE |
|
|
 |
Czaszuszuli – karkówka w sosie pomidorowym |
 |
Lulakebab – kotleciki z mięsa jagnięcego z ryżem po gruzińsku |
 |
Chinkali - pierożki |
 |
Pielmieni - pierożki |
 |
Papryka faszerowana mięsem |
|
Czachochbili – kurczak w sosie pomidorowym |
|
Szaszłyk z jagnięciny lub karkówki |
|
Sacywi – kura w sosie orzechowym |
|
Plawi – karkówka z ryżem |
|
Czanachi – jagnięcina w warzywach (bakłażan, cukinia, papryka, ziemniaki, cebula, pomidory) |
|
| |
DESERY |
|
|
|
Ciasto miodowe lub czekoladowe |
|
kawa, herbata |
| |
|
| |
|
